Двулетнее или многолетнее эфиромасличное растение семейства сельдерейных со стержневым корнем. Стебли высотой до 70 см, в верхней части ветвистые. Листья дважды- или трижды перисто-рассеченные, с узкими линейно-ланцетными дольками.
Цветки собраны в сплошном зонтике, имеющем 8-16 лучей неравной длины. Лепестки белые, реже розовые.
Широко распространен по всей России.
Растет на лугах, полянах и опушках, вдоль дорог, у жилья, как сорное в посевах.
Цветет в мае-июне. Пчелы охотно посещают тмин для сбора нектара и пыльцы.
Тмин дает до 10 ц семян с гектара, Семена тмина содержат 17 % жирного масла и до 5 % эфирного тминного масла (кюммель).
Плоды применяют в хлебопечении, кулинарии, при засолке овощей. Эфирное масло используют в парфюмерии, сыроварении, кондитерском и табачном производстве.
Ценное кормовое растение, хорошо влияющее на организм животных и повышающее удои.
Ценное лекарственное растение применяется при метеоризме, желудочных и кишечных коликах, нарушении пищеварения.
