Двулетнее растение семейства капустных высотой 20-70 см. Нижние листья лировидные с более крупной, чем боковые, овальной нижней долей. Верхние листья овальные, выемчатозубчатые. Цветки собраны в густую кисть.
Сурепка широко распространенное растение в Центральной России. Растет на лугах, опушках, как сорное на полях, огородах, в садах, у дорог.
Цветет с мая до середины августа, дает пчелам много нектара и пыльцы. Медопродуктивность при сплошном произрастании достигает 70- 80 кг/га. Мед зеленовато-желтого цвета, быстро кристаллизуется, поэтому пчелам его на зиму не оставляют.
Ярко-зеленые молодые розеточные листочки сурепки имеют острый вкус, напоминающий горчицу, и используются для приготовления витаминных салатов и гарниров. В сурепке содержится много витаминов, железа, горчичного масла и веществ, укрепляющих стенки кровеносных сосудов.
Растение применялось в медицине с глубокой древности. Настой цветков, травы и семян и по сей день используется для профилактики и лечения раковых заболеваний.
