Однолетнее бахчевое растение семейства тыквенных. У кабачка хорошо развита корневая система с выраженным главным стержневым корнем. Листья крупные, с жестким, слегка колючим внушением. Плоды удлиненно-цилиндрической формы, гладкие или ребристые.
Кабачок - интродуцированное из Северной Америки овощное растение, отличается скороспе- .юстью, плоды достигают товарной спелости через 40-60 суток после появления всходов. Полная спелость наступает через 100-170 суток.
Цветки у кабачков однополые, одиночные, ярко-желтого цвета. Цветок функционирует 2 дня. Цветение наступает с середины июня до августа. Средняя нектаропродуктивность 1 цветка в сутки составляет 1,2-1,3 мг сахара в нектаре.
Плантации кабачка нуждаются в перекрестном опылении, пчелы охотно посещают его цветки.
