Дерево семейства рутовых высотой до 20-30 м с раскидистой ажурной кроной и мягкой, бархатистой пробковой корой. Листья крупные, супротивные, непарно-перистые из 5-11 листочков, при растирании издают своеобразный запах.
Бархат амурский - растение двудомное, раздельнополое. Тычиночные цветки состоят из 5-6-членной чашечки с зелеными чашелистиками, 5-6 зеленовато-желтоватых лепестков, 5-6 тычинок с желтоватыми или оранжевыми пыльниками и морфологически выраженного, но функционально редуцированного пестика с 5-6 сросшимися в нижней части плодолистиками. Пестичные цветки также несут 5- 6-членные чашечки и венчик.
Цветение бархата амурского начинается в середине июня и продолжается примерно 10-14 дней.
Нектаропродуктивность 1 цветка составляет от 1,48 до 1,96 мг сахара. Медопродуктивность насаждений 280-350 кг/га. Средняя медопродуктивность одного взрослого дерева составляет 0,5 кг.
Мед темно-коричневый, имеет неприятный запах.
