Одним из дополнительных видов пасечной продукции является трутневый расплод. Для заготовки трутневого расплода в первую очередь выделяют группу семей пчел с 2-летними матками и старше, так как установлена прямая высоко достоверная корреляционная связь между возрастом маток в семьях и количеством выращиваемого трутневого расплода (г = +0,75).
В центральной части России для интенсивной заготовки гомогената личинок трутней используют семьи пчел с высоко-плодовитыми матками среднерусской породы. Выявлена совершенно четкая прямая зависимость между плодовитостью маток в семьях, их ройливостью и количеством выращиваемого трутневого расплода. Пчелы среднерусской породы, как наиболее ройливые, достоверно больше (Р > 0,999) выращивают трутневого расплода в течение всего сезона, чем пчелы серой горной кавказской породы.
Установлено, что откладка неоплодотворенных яиц маткой и выращивание пчелами трутневого расплода сдерживается недостатком трутневых ячеек в сотах гнезда. Постановка в гнезда семей специально подготовленных трутневых сотов увеличивает количество трутневого расплода в два раза по сравнению с семьями пчел контрольной группы (с естественно сложившимся соотношением пчелиных и трутневых ячеек в сотах гнезда). Постановкой специально подготовленных сотов с трутневыми ячейками можно удлинить период выращивания пчелами трутневого расплода (на 17-21-й день).
Выращивание дополнительного количества личинок трутней не приводит к достоверному уменьшению количества выращиваемого пчелиного расплода и медопродуктивности.
Местоположение развивающихся трутней в гнезде изменяется на протяжении весеннелетнего сезона их репродукции. В середине мая развивающиеся трутни занимают обычно небольшие участки (до 200 ячеек) на сотах с пчелиным расплодом, находящихся в средней части гнезда. С увеличением численности пчел (более 25 тыс. особей) местоположение большей части развивающихся трутней перемещается на периферию гнезда. Если имеется свободное пространство, то пчелы отстраивают трутневые ячейки на периферии сот или сооружают их у боковых стенок жилища. Такие соты нередко полностью занимаются развивающимися трутнями. Выявленные закономерности выращивания пчелами трутневого расплода указывают на то, что в сильных семьях трутневые соты следует размещать кроющими в расплодной части гнезда, как в первом, так и во втором корпусах. С постановкой второго корпуса, с переходом матки и началом откладки ею яиц трутневые соты размещают только во втором корпусе, что снижает затраты труда пчеловода на 45-50%.
Полученные данные позволяют сделать вывод о том, что трутневый расплод на личиночной стадии развития необходимо получать с использованием в гнездах специальных трутневых сотов, а в период наличия медосбора в природе - строительных рамок, использование которых значительно (в 2,5-3 раза) снижает непроизводительные затраты труда пчеловода на их отбор и позволяет значительно упростить решение вопроса по механизации отбора личинок из ячеек сота.
Параллельно с постановкой в гнезда семей специальных сотов исключительно с трутневыми ячейками необходимо использовать и строительные рамки. В качестве строительных рамок целесообразнее использовать в расплодной части гнезда соты магазинных надставок. В этом случае пчелы строят трутневый сот на нижнем бруске магазинной рамки. Сот магазинной надставки ставится кроющей рамкой за сотом с пчелиным расплодом. Сигналом для постановки в улей строительной рамки служит появление «побелки сотов» - признака готовности семьи к обновлению гнезда и строительству сотов.
С появлением печатного трутневого расплода строительные рамки изымаются из гнезд, вырезаются, а далее прессуются для получения гомогената.
Ограничение выращивания трутневого расплода пчелами семьи связано, прежде всего, с тем, что личинки трутней потребляют много корма при своем развитии, а взрослые особи - в течение всей жизни.
Так, при недостатке пыльцы в природе и скудных запасах белкового корма в гнезде пчелы достоверно меньше или вовсе не выращивают трутней или изгоняют их даже среди лета, так как на их выращивание требуется в 5 раз больше корма, чем на выращивание равного количества рабочих пчел. Кроме того, 1 кг. трутней за весь период своей жизни съедает от 15 до 20 кг. меда, что в среднем в 2,6 раза больше, чем потребляют рабочие пчелы за весь период их жизни в тех же условиях.
Между уровнем обеспеченности пчел семьи белковым кормом и количеством выращивания ими трутневого расплода выявлена прямая достоверная зависимость (г=+0,54).
В связи с отмеченным, с весны до времени наступления главного медосбора пчелы должны быть обеспечены оптимальным количеством углеводного и белкового корма - не менее 10-12 кг. меда и не менее 3,0-4,2 кг. перги и пыльцы.
На большом статистическом материале (более 500 семей в течение 5 лет) установлено, что количество трутневого расплода, выращиваемого пчелами семьи в течение всего активного сезона в центральной части России, составляет около 10% от общего количества расплода рабочих пчел. В течение активного сезона соотношение пчелиного и трутневого расплода очень сильно варьирует (от 1 до 15%). Количество трутневого расплода изменяется в соответствии с изменением общего количества расплода в гнезде, однако его доля от общего количества, выращиваемого пчелами в течение всего активного сезона, составляет всего лишь 4,5%.
Уровень кладки неоплодотворенных яиц маткой достоверно увеличивается с переходом семьи в третий период роста и развития, с появлением в них физиологических молодых бездеятельных пчел. Именно с этого момента необходимо начинать использовать семьи на получение личинок трутней. Подготовленные заблаговременно рамки с трутневыми сотами расставляют в гнезда семей, имеющих не менее 10 улочек пчел (2,5 кг) и 7 сотов с пчелиным расплодом (среди которого обязательно уже присутствует небольшой процент трутневого расплода). Сначала в гнездо семьи ставится один сот с трутневыми ячейками справа или слева от расплодной его части (кроющим за сотом с пчелиным расплодом).
Полный период эмбрионального развития у трутней составляет около 82 ч., что в среднем на 10 ч. длиннее, чем у рабочих пчел и маток. Поэтому через трое суток трутневый сот осматривают, отмечая количество открытого трутневого расплода в нем. При использовании маткой более 50% ячеек сота под откладку неоплодотворенных яиц в гнездо ставят второй трутневый сот с противоположной стороны расплодной его части.
Выращивание трутневого расплода пчелами очень сильно стимулирует поступление в семью из природы нектара и особенно свежей пыльцы.
Выявлено, что стимулирующие углеводные подкормки на фоне естественного поддерживающего приноса пыльцы оказывают достоверное влияние на увеличение количества выращиваемого пчелами пчелиного расплода (в среднем на 14%) и меньше (недостоверное) влияние на увеличение выращивания трутневого расплода (в среднем лишь на 2,5%).
Использование стимулирующих углеводно-белковых подкормок на фоне полного отсутствия или слабого приноса пыльцы достоверно увеличивает количество выращиваемого пчелиного и трутневого расплода пчелами.
В период полного отсутствия медосбора в природе необходимо применять стимулирующие углеводно-белковые подкормки.
Экономически целесообразнее использовать углеводно-белковые подкормки в виде канди по 1,0-1,5кг на 5-7дней.
В оптимальных условиях продолжительность личиночной стадии развития трутней составляет около 170 ч. (примерно 7сут.). В течение 72 ч (3 сут.) трутневая личинка прядет кокон. Именно на стадии прядения кокона личинка в наибольшей степени подходит для отбора. Поэтому после откладки яиц маткой сот с личинками отбирается через 240-288 ч (через 10-12 дней - до появления зачатков глаз, ног, крыльев в виде фиолетовых пятен).
Гомогенат трутневого расплода - новый продукт пчеловодства, а его переработка поставлена лишь на отдельных предприятиях. Поэтому, планируя заготовку трутневого расплода, необходимо решить предварительно вопрос его сбыта.
Масса одной личинки, выращенной пчелами в различные периоды сезона, составляет в среднем за два года 344 ± 0,005 мг. Массу личинок трутней можно использовать для определения их возраста, используя уравнение регрессии
-у =39,5+0,98х-0,0019x², где у - масса личинки, мг; х - их возраст, ч.Установлено, что в центральной части России основное количество трутневого расплода (до 90%) пчелы выращивают за 60 дней (сначала июня до конца июля). В конце июня пчелы выращивают наибольшее количество трутневого расплода. В начале мая и в начале августа его выращивают лишь отдельные семьи. Именно в этот оптимальный период следует получать личинок трутней от семей, вступивших в третий период роста и имеющих не менее 2,5 кг. пчел и 7 сотов с расплодом.
В течение оптимального периода можно получить от семьи около 2 кг. гомогената трутней, что равноценно получению дополнительно около 7 кг. товарного меда. Себестоимость 1 кг. законсервированного гомогената личинок трутней в 2 раза ниже 1 кг. маточного молочка.
Соты с личинками трутней, запечатанных восковыми крышечками ячеек, извлекают из гнезд семей и переносят в лабораторию.
Все манипуляции по производству и сбору личинок трутней и приготовлению гомогената должны проходить в безупречных санитарно-гигиенических условиях, отвечающих требованиям, предъявляемым к производству лекарственных препаратов и пищевых продуктов. Все оборудование и инструменты предварительно должны быть простерилизованы. На пасеке выделяют специальную комнату (лабораторию), в которой проводят распечатывание сотов с расплодом, извлечение личинок из ячеек сота, их сбор, приготовление гомогената, консервирование, фасовку (во флаконы из темного стекла) и упаковку.
Посуду и оборудование необходимо мыть чистой водой и стерилизовать спиртом или кипячением в течение часа.
Работать необходимо в белом халате, специальной шапочке или косынке, в марлевой повязке (в четыре слоя), закрывающей рот и нос.
Все санитарно-гигиенические требования надо выполнять неукоснительно.
Восковые крышечки запечатанного расплода осторожно срезают электроножом, паровым ножом или пчеловодным ножом, нагретым в кипящей воде.
Затем соты устанавливают в ручную двухрамочную медогонку. За счет создания центробежных сил до 95% личинок извлекается из ячеек сота в течение 10-12 мин.
При использовании строительных рамок можно извлекать личинок и готовить гомогенат одновременно путем прессования.
Приготовленный гомогенат личинок трутней сразу же адсорбируют путем тщательного растирания в фарфоровой ступке. В фарфоровую ступку помещают одну часть гомогената трутневых личинок и добавляют шесть частей адсорбента (по массе). В качестве адсорбента используют смесь лактозы (50%) и глюкозы (50%).
Сырой адсорбированный гомогенат трутневого расплода хранят при температуре 4-6С около 3 мес. до высушивания.
Высушенный адсорбированный гомогенат трутневого расплода хранят при температуре окружающей среды средней полосы России до 3 лет.
