Пасечные постройки возводят на центральных усадьбах пчеловодческих ферм. В зависимости от их размера на территории могут быть построены один или два зимовника для содержания семей пчел, пасечный дом или производственный корпус для откачки и фасования меда в мелкую тару, сотохранилище, склады и пр.
Пасечные постройки обычно строят по индивидуальным проектам, разработанным по заказу хозяйства, и типовым проектам.
Зимовники. В хозяйствах, где по климатическим условиям лучшие результаты дает содержание пчелиных семей в зимний период в помещениях, строят зимовники, отвечающие требованиям хорошей сохранности пчел в неактивный период их жизни.
Приступая к строительству зимовника, необходимо знать предъявляемые к нему зоотехнические требования. Температуру воздуха внутри зимовника необходимо поддерживать в пределах 0-2°С в районах с относительно сухой зимой (Сибирь, центральная полоса России) и 4-6°С в районах с повышенной влажностью (западные и северо-западные районы страны), а относительную влажность в пределах 75-85%. Чем холоднее наружный воздух, тем менее интенсивным должен быть воздухообмен в зимовнике, и наоборот. Зимовники должны быть оборудованы вентиляционной системой.
Независимо от типа зимовники располагают на сухом, защищенном от ветра участке с небольшим уклоном, что способствует стоку атмосферных осадков и паводковых вод. В этих целях вокруг зимовника делают специальную дренажную канаву. Уровень грунтовых вод должен находиться ниже пола на 1 м, а само помещение должно быть недоступно для грызунов, изолировано от проникновения света и посторонних шумов, беспокоящих пчел.
Размеры зимовника зависят от числа зимующих пчелиных семей, типа ульев и способа их размещения. Вместимость зимовника определяют из расчета 0,5-0,6 м3 помещения на семью пчел в однокорпусном улье и 0,7-0,9 м3 в ульях-лежаках. Высота типовых зимовников (от пола до потолка) рассчитана на размещение ульев на стеллажах в три яруса или штабелями и составляет обычно 2,5-3 м.
В зависимости от климатических условий, уровня залегания грунтовых вод, рельефа местности и направления господствующих ветров строят зимовники трех типов: подземные (потолок на уровне или ниже поверхности земли), полуподземные (стены примерно наполовину своей высоты выступают над землей) и надземные (без заглубления в землю). В тех местах, где грунтовые воды залегают глубоко (не менее 3,5 м. от поверхности земли), в районах с длительными холодными зимами и частыми перепадами температур предпочтительнее подземные зимовники.
Надземные и полуподземные зимовники возводят в местах с повышенным залеганием грунтовых вод, районах с теплыми и непродолжительными зимами.
В пчеловодческих хозяйствах зимовники сооружают по типовым проектам на 150, 250, 500 и 1200 пчелиных семей.
Зимовник любого типа состоит из стен, пола, потолка (чердачного перекрытия), крыши, вентиляционных каналов или люков. Стены делают из дерева, кирпича, бетона или бутобетона.
Пол двухслойный: вверху слой сухого песка толщиной 100 мм, внизу - из жирной глины толщиной 300 мм. Дверь со стороны тамбура утепляют войлоком и обивают кровельным железом.
Чердачное перекрытие состоит из нескольких слоев. На деревянных балках делают накат из бревен диаметром 180 мм, затем укладывают глину (слой толщиной 30 мм), песок с битым стеклом (слой толщиной 50 мм.), утеплитель из глиноорганической смеси и сухую землю (слой толщиной 60 мм). В летнее время для дополнительной вентиляции в чердачном перекрытии устраивают утепленный люк. Вентиляция зимовников должна обеспечивать необходимый воздухообмен в помещении за счет движения воздуха через приточно-вытяжные трубы.
Стропила крыши деревянные с обрешеткой, на которую укладывают пергамин и асбестоцементные волокнистые листы.
Сотохранилища. Для обеспечения сохранности сотов на каждой пасеке строят сотохранилище. На небольших пасеках под него используют чердачные помещения зимовника, пасечной мастерской; в хозяйствах, насчитывающих 200-500 пчелиных семей, строят сотохранилища на 3-10 тыс. рамок.
В сотохранилищах на 3 тыс. рамок предусмотрены одно помещение для хранения сотов, другое - для мастерской, где устанавливают столярное оборудование. Сотохранилище сблокировано с навесом для хранения запасных ульев. Размеры основного помещения - 6x13x3 м., полезная площадь - 52,6 м2.
Всотохранилищах на 10 тыс. рамок имеется основное помещение, пасечная мастерская, склад для воскового сырья и отделение для дезинфекции сотов, ульев и пчеловодного инвентаря. Стены сотохранилища кирпичные, перекрытия деревянные, утепленные; полы в помещении для хранения сотов бетонные, в других - деревянные.
Вентиляция в сотохранилище естественная, осуществляется двумя приточными и двумя вытяжными каналами сечением 350х350 мм. В помещении для дезинфекции вентиляция принудительная.
Соты хранят в корпусах, которые устанавливают штабелями по сортам (светлая, светло-коричневая, коричневая, полуотстроенная).
Размеры основного помещения - 9х21x2,8 м., полезная площадь - 111,1 м2.
